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杂粮煎饼面糊的比例

材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。 杂粮煎饼的杂粮面糊比...

面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。 杂粮饼的做法: 1.取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉,添入400ML的清水,拌为可流动面糊; 2.准备好鸡蛋、黄瓜、香肠,电饼铛涮油,预...

材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。 食材:主料,中筋面粉90g,黄豆面30g,...

面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。 杂粮饼的做法: 1.取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉,添入400ML的清水,拌为可流动面糊; 2.准备好鸡蛋、黄瓜、香肠,电饼铛涮油,预...

山东煎饼果子的制作方法和技巧(包括面糊酱料配方): 一、面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可以不放。 二、和面的方法:面水比例在1...

食材用料: 玉米粉30克 黄豆粉10克 面粉20克 鸡蛋一个相克食物 水140克 植物油5克 盐0.5克 菜谱做法: 1.三种面粉倒入容器中 2.再加入鸡蛋一个 3.加入水和盐 4.混合均匀 5.然后过筛一下 6.面糊会比较细腻 7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形 ...

用优质小麦粉5000克加米面1500克、鸡蛋200克、花生油200克,加水6000克,顺一个方向打匀7分钟,醒面30分钟。 2.和好的面舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来。 3.然后卷上酥脆的油条或薄脆,抹上面酱、腐乳...

配方:中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。 煎饼的营养价值: 1、含有较高的淀粉:因为制作煎饼都是一些粗粮类,它们都含有较高的淀粉,因此都被...

煎饼果子面糊的做法水的比例 面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。 山东配方: 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。 我的配方:小麦米50%(发酵),玉米40%(生熟...

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