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炖羊肉怎么烂得快

放入热水炖,不要使用冷水,这样可以使羊肉炖烂的快。炖羊肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:西红柿 200g、食盐 一勺、葱 少许、姜 少许、八角 少许、桂皮 少许、料酒 少许、香油 少许、调和油 少许、胡椒粉 少许、香菜 少许,热水 适...

我觉得你上面的步骤没有什么问题,可能缺少一些小窍门,你可以参考下面几点: 1、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。 2、要使用热...

煮羊肉可以用高压锅会煮得软烂。 用料:羊肉500g、山药一块、胡萝卜半根、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、桂皮适量、茴香适量、八角适量,两勺酱油、两勺料酒。 1、将羊肉切成一寸方小块,洗净备用。 2、将山药洗净去皮,切成滚刀块。 3、将羊...

炖羊肉的诀窍: (1)炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。 (2)将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与羊肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。 (3)加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙...

1、芥末:炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。 2、茶叶:将少量茶叶用纱布包好,放入炉中和羊肉一起炖煮,羊肉不仅熟得快,而且味道还含有羊肉清香。 3、酒或者醋加些酒或醋,按1公斤牛肉放2...

老姜枸杞炖羊肉。 材料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克 辅料:盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙。 做法: 羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。 2.老姜不去皮刷净后,拍裂,炒锅加热放入植物油,爆香姜段。 3.并下羊肉块拌炒,续...

放山楂,陈皮易烂,放花椒,胡萝卜味美 1、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。 2、要使用热水,不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋...

1. 羊肉切小块冷水浸泡1小时泡出血水,烧开水,倒入羊肉并倒入一匙料酒,焯烫至羊肉变色捞出,过冷水去净血沫,备用 2. 将花椒粒、八角、桂皮肉蔻、草果全部放在调料盒内拧紧或用纱布包好备用;海带结洗净,白萝卜去皮切滚刀块备用 3. 将焯烫过...

方法举例如下: 1、凉水 羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。而且,羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟,里面的血水就会被锁祝冷水下锅能把里面的味道煮出来。 2、山楂 炖羊肉时加一些山楂一起煮,羊...

炖羊肉的诀窍: (1)炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。 (2)将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与羊肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。 (3)加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙...

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